Sildemorgenmaden på Cal Talaia er med tiden blevet et arrangement, der sættes pris på af folk herfra og udefra, og samler op til 25 personer i skiftende konstellationer, der sikrer både fortrolighed og nyt selskab.

Vi begyndte at lave sild for mange år siden, da vi drev landsbyens bar i to år. Idéen opstod, da jeg blev inviteret til sild hos en ven, der havde for vane at invitere mændene én gang om året for at tilberede og spise sild på den gamle måde. Det var en typisk morgenmad, tilberedt på marken af mændene.

En simpel opskrift — og det er som regel sådan: det er de simple opskrifter, der bliver til kulinariske begivenheder —, som hver landsby herfra har sin egen variant af. Da her er — og var — hvidløgsland, spiller de en overraskende hovedrolle…

Resten behøver man ikke at tælle: man skal opleve det på egen hånd…

Og der vil altid være noget mere på bordet, så I går herfra med morgenmad i maven, næsten som efter en frokost — og måske også med en gåtur i benene.

Ved bordet har folk fra Barcelona, Athen, Passanant, Vallfogona, Manresa, Ciutadilla, Guimerà, Belltall, Tarragona, Valls, Reus, Moià, Rocallaura, Amsterdam, Sant Boi, Forès, Berlin, Glorieta, Montoliu, Paris, el Prat og els Prats del Rei, Gavà, Rajadell, Ripollet og mange, mange andre steder mødt hinanden og delt et måltid…