Sillfrukosten på Cal Talaia har med tiden blivit ett uppskattat evenemang för folk härifrån och utifrån, och samlar upp till 25 personer i skiftande konstellationer som garanterar både igenkänning och nyheter.

Vi började laga sill för många år sedan, när vi drev bybaren under två år. Idén uppstod när jag blev bjuden på sill hemma hos en vän som hade för vana att en gång om året bjuda in männen för att tillaga och äta sill på gammalt vis. Det var en typisk frukost, lagad ute på åkern av männen.

Ett enkelt recept — och det brukar vara så: det är de enkla recepten som förvandlas till kulinariska spektakel —, och varje by häromkring har sin egen variant. Eftersom det här är — och var — vitlökens land har vitlöken en förvånansvärt framträdande roll…

Resten behöver man inte räkna upp: det måste upplevas på plats…

Och det finns alltid något mer på bordet, så ni går härifrån välfrukostade, välmåltade — och kanske även välpromenerade.

Runt bordet har människor från Barcelona, Aten, Passanant, Vallfogona, Manresa, Ciutadilla, Guimerà, Belltall, Tarragona, Valls, Reus, Moià, Rocallaura, Amsterdam, Sant Boi, Forès, Berlin, Glorieta, Montoliu, Paris, el Prat och els Prats del Rei, Gavà, Rajadell, Ripollet och många, många fler platser mötts och delat stunden…